16 Variasi Potongan Kentang Yang Harus Kamu Ketahui

Juni 16, 2017 4 Comments

16 Variasi Potongan Kentang Yang Harus Kamu Ketahui

Seperti yang kita tahu, kentang adalah umbi dari batang tanaman Solanaceace. Umbi batang dari tanaman tersebut disebut kentang. Kentang dikenal sebagai makanan pokok orang-orang luar negri seperti Eropa, Rusia, dan Amerika.

Di Indonesia kentang bisa kita jumpai di Pasar Tradisional, Pasar Modern, Cafe dan Restoran. Kentang adalah makanan yang sangat bernutrisi, mengandung sejumlah vitamin A, vitamin B- kompleks, vitamin C hingga Asam Folat. Kentang juga mengandung mineral, Protein , Karbohidrat, Polifenol, Karotenoid.

Saya berani menebak pasti potongan kentang yang kalian tahu adalah yang bentuknya memanjang bukan? Kentang dengan potongan memanjang sangat favorit digunakan di cafe dan restoran karena mudah membuatnya. Tapi potongan kentang tidak hanya potongan memanjang tersebut. Berikut ini adalah 16 varian potongan kentang yang harus kalian ketahui.

Baca Juga :
5 Ide Membuat Kopi Ala Kafe Mewah
Tips Cerdas Memulai Bisnis Kedai Kopi
Perhatikan Hal ini Supaya Kedai Kopi Anda Banyak Pengunjung
Proses Pertumbuhan Kopi

Mengenal Lebih Dekat Tentang Biji Kopi

1. Waffle Fries.

Kentang dipotong dengan alat pengiris yang bergelombang, lalu diiris sehingga masing-masing potongan kentang membentuk lengkungan dan tengahnya ada yang berlubang.

2. Belgian Fries (Kentang Goreng Belgia)

Kentang yang satu ini asalnya dari bergia. Ciri-cirinya cara menggorengnya tidak teratur. Kentang ini disajikan dalam wadah kerucut dengan tambahan mayones dan bumbu lainnya.

3. Tater Tots

Bentuk dari Tater Tots seperti nugget kecil. Cara membuatnya cukup parut kentang sampai halus dan bentuk parutan tersebut menjadi seperti nugget lalu digoreng.

4. Standard Cut (Potongan Standar)

Kentang dengan potongan ini mungkin sudah kita ketahui dan paling banyak digunakan di cafe maupun restoran. Bentuknya panjang dan digoreng hingga renyah.

Baca Juga :
Teknik Roasting Biji Kopi Yang Baik
Rasa Dari Secangkir kopi

6 Tips Hilangkan Rasa Pahit Pada Kopi Pengganti Gula

5. Garlic Fries (Kentang Bawang Putih)

Setiap kentang goreng Potong ditaburi dengan bawang putih cincang tumis dan peterseli cincang.

6. Curly Fries (Kentang Goreng Keriting)

Kentang diiris dengan pemotong goreng keriting atau priralizer dan digoreng menjadi ringlet.

7. Showstring / Matchstick

Kentang dengan potongan ini digoreng sangat garing. Bentuknya kecil panjang dan teratur.

8. Crinkle-Cut

Kentang tebal dipotong pada alat pengiris bergelombang, lalu diiris menjadi tongkat bergelombang dan digoreng.

Baca Juga : Siapkan 8 Alat Kopi Ini Supaya Mudik Anda Lebih Menyenangkan

9. Kentang Goreng Keju