Mie Goreng Saus Seafood

1 Comment

Mie Goreng Saus Seafood

 Mie kering dengan tekstur yang garing sangat cocok dipadukan dengan siraman kuah saus seafood yang memiliki rasa asin, manis dan gurih. Apalagi sausnya berisi udang, daging, ikan dan bakso sangat sesuai disantap dengan olahan mie nan garing ini. Mie kering siram saus seafood ini cocok dimakan dengan atau tanpa nasi. Berikut resep Mie Kering Saus Seafood atau biasa disebut dengan Mee Lad Na.

 Bahan :

  • 2 bungkus mie telur kuning
  • 100 gram daging, iris kecil-kecil
  • 100 gram udang kupas
  • 100 gram daging ikan, iris kecil-kecil
  • 5 buah bakso ikan, iris tipis
  • 100 gram wortel, iris tipis serong
  • 350 ml kaldu, didihkan
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu :

  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jari jahe muda, iris tipis
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt paprika merah bubuk
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 sdt minyak wijen
  • 50 gram bawang Bombay, potong-potong
  • 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak cukup banyak, goreng mie kering hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
  2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis daging ayam, udang, dan daging ikan hingga seafood berubah warna, angkat. Sisihkan.
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe muda hingga harum. Masukkan daging ayam, udang, daging ikan, dan bakso. Beri merica, paprika, gula, garam dan minyak wijen, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan wortel, bawang Bombay, cabai merah, dan daun bawang. Aduk-aduk. Tuangi kaldu panas, masak terus sambil diaduk hingga mendidih lagi. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata. Tambahakan air jeruk nipis, aduk lagi hingga rata. Angkat.
  5. Siapkan mi goreng kering dalam piring saji, siram dengan tumisan sayuran panas.

Tags:

Share:

1 komentar

  1. rahma shop5 September 2017 pukul 20.36

    terimakasih atas informasinya jangan lupa kunjung kami
    di http://blackwaletcare.com/sabun-untuk-biang-keringat-bayi/

    BalasHapus